Lidl commercialisera pour les fêtes un caviar vendu 9,99€ les 15 grammes

L’enseigne Lidl démocratise le caviar à l’approche des fêtes. À partir du mercredi 7 décembre 2016, la marque low cost commercialisera du caviar à 9,99 euros les 15 grammes, l’occasion d’interroger les français sur leur consommation « d’or noir ».

Le caviar chez Lidl : vendu 9,99€ les 15grs à partir du 7/12/2016

Le 7 décembre 2016, Lidl France mettra le caviar à portée de toutes les bourses en enrichissant sa gamme Deluxe d’un produit d’exception : le caviar. Une boîte de 15 grammes sera vendue 9,99 euros. L’occasion pour l’enseigne et Ipsos d’interroger les Français sur leur consommation « d’or noir » !

L’enseigne a en effet commandé un sondage réalisé par Ipsos pour Lidl en décembre 2016, sur un échantillon de 1089 personnes représentatives de la population française âgée de 16 ans et plus.

Une étude qui fait ressortir les points suivants :

54% des français n’ont jamais dégusté de caviar et 26% n’en ont dégusté qu’une seule fois.
La raison principale : un prix trop élevé, avec 42% des français qui n’en ont jamais goûté à cause du prix, une des raisons pour lesquelles 85% des français n’en ont jamais acheté.
43% des personnes qui n’ont jamais goûté de caviar aimeraient en consommer à l’occasion des fêtes de fin d’année.

Des tendances qui ont incité la marque Lidl à commercialiser un caviar pour les fêtes, dans sa gamme Deluxe. Il s’agit d’un caviar italien, qui sera disponible dès le 7 décembre au prix de 9,99 euros les 15 grammes.

Une opportunité qui nous a paru intéressante pour celles et ceux disposant d’un budget limité et désireux de goûter à ce mets réputé luxueux. Pour information, ce produit si délicat peut se faire appeler caviar seulement s’il provient d’œufs d’esturgeons, selon l’arrêté du 24 novembre 1962.

C’est le cas du caviar Lidl puisque celui-ci provient uniquement d’esturgeon blanc. Pour déguster ce produit si vous décidez d’en acheter chez Lidl, voici quelques conseils :

Si le caviar est un mets délicat, il aime aussi la simplicité. Très sensible aux variations de température, il se déguste très frais, dès la sortie du réfrigérateur. Pour le maintenir à température, déposez la boîte qui le contient sur un lit de glace pilée. Côté dégustation, le caviar s’apprécie simplement, tel quel, ou posé sur un blini, sur du pain toasté ou un lit de pommes de terre agrémenté de crème fraîche. En accompagnement, quelques grains suffiront pour sublimer une Saint-Jacques poêlée ou une verrine de velouté de chou-fleur.

Pour comparaison, le prix du caviar en 2016 se négocie (en moyenne) à environ 3 000 euros le kg (13 000€ le kg au début des années 2000) soit 45 euros les 15 grammes ! Chez Petrossian, célèbre maison du caviar, le premier prix de caviar débute à 54 euros la boîte de 30 grammes et peut monter jusqu’à 294 euros les 30 grammes, voire plus sur demande en magasin. Le prix du caviar est très différent en fonction de sa qualité, sa rareté et sa provenance. Dans les grandes surfaces on peut désormais en trouver à 1 000/1 200 euros le kg. À Londres, la maison française Prunier vend ses œufs de caviar d’Almas à… 37 000 euros le kilo !

Le caviar se fait encore plus cher au restaurant. Le restaurant « Norma’s », situé à New York, vend une omelette, « Zillion-Dollar Frittata », à 1 000 dollars. Composée d’oeufs brouillés, de homard et de seulement 10 grammes de caviar… Un autre restaurant de Big Apple propose quant à lui une pizza au caviar : Nino’s Bellissima Pizza vend une pizza à 1 000 dollars. Elle est composée d’une base de crème fraîche, de quatre sortes de caviar, d’œufs de saumon, de queues de homard et de différentes sortes de wasabi.

Si vous ne possédez pas le budget en tout cas, Lidl vous proposera dès demain de goûter à ces fameux œufs d’esturgeon, à un prix abordable. Bonnes fêtes à toutes et à tous !

Philippe Pillon

Fondateur du site MONSIEUR VINTAGE le 14 février 2014, Philippe est issu de la presse écrite automobile : Auto Plus, Sport Auto, Auto Journal, Décision Auto, La Revue Automobile et La Centrale. Il collabore également au magazine EDGAR comme responsable de la rubrique auto/moto.

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